No. 01 · Signature
Miso Ramen
味噌ラーメン
Tantan Chicken, Ajitama Ei, Mais, Pak Choi. Reich und tief.
€ 17,90
居酒屋
Often imitated. Never duplicated.
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Die Brühe kocht seit dem Morgen. Der Thunfisch kommt frisch, nie gefroren. Die Tische sind lang genug, dass man neben Fremden sitzt.
Izakaya heißt: kleine Teller, lange Abende, kein Zeremoniell. Wir haben das 2016 als Erste nach Köln gebracht — und seitdem nichts davon abgeschwächt.
Neben den Signature Ramen: japanische Tapas, handgerollte Rolls, Sashimi, Pokè und Cocktails. Offene Küche, lange Tische, täglich bis Mitternacht.
Endlich hat es jemand gewagt, eine echte Izakaya in Deutschland zu errichten.Erster Restaurantbericht · Köln, 2016
Echte Brühen. Frische Zutaten. Präzise Toppings. Alle Schüsseln auch spicy und veggie erhältlich.
Tantan Chicken, Ajitama Ei, Mais, Pak Choi. Reich und tief.
Charsiu Chicken, Ajitama Ei, Kikurage, Frühlingszwiebel, Schalotten.
Charsiu Chicken, Ajitama Ei, Menma. Klar, subtil, handwerklich.
Lieber zu Hause? Belgisches Viertel · Nippes · Lieferung & Abholung über Uber Eats
Inspiriert von Tokyo, interpretiert in Köln. Frisch zubereitet, kunstvoll angerichtet.
Garnelen Tempura · Gurke · Avokado-Mantel
Lachs · Paprika · Avokado · Frischkäse · Mango
Jacks Creek Wagyu · Ruccola · Zuckerschote · Avokado
Spitzpaprika · Ruccola · Gurke · Avokado
Dazu Volcano, Bonsai, Crazy Tuna und Salmon Futomaki — alle Rolls in der Karte.
Rolls zum Mitnehmen: Belgisches Viertel · Nippes
Izakaya — das japanische Konzept des gemeinsamen Verweilens. Lange Tafeln, viele kleine Gerichte, gute Drinks, echte Menschen.
Kein Standard-Design: offene Küche, Gemeinschaftstische, Pendelleuchten und Beton. Dazu Craft Sake, japanische Whiskys und Signature Cocktails — kuratiert mit Haltung.
Im Belgischen Viertel einfach vorbeikommen — ohne Reservierung.
Vom ersten Restaurantbericht 2016 bis heute — durchgehend besprochen, in beiden Häusern. Die frühen Jahre in Nippes liefen noch unter dem Namen Shibuya.
Eine japanische Izakaya in Köln — das Daikan
Top 10 der besten Sushi-Restaurants in Köln
Nippes, damals ShibuyaTop 5 Ramen-Bars in Köln
dazu Mr. Köln · beide HäuserKölns Hotspot für japanische Küche
Japanisch essen & Ramen — zweimal gelistet
21 Restaurants, in denen ihr leckeres Sushi esst
Sechs Jahre, sechs Redaktionen — die vollständige Sammlung mit Auszug und Link zum Original.
Alle Pressestimmen2.359+ Bewertungen auf Google
dazu Tripadvisor, OpenTable und Foursquare
"Sehr gutes Essen, sehr nette Bedienung, lockeres Ambiente. Gut durchdachte, überschaubare Karte. Daikan ist wirklich nur zu empfehlen!"
"Thunfisch-Tataki auf den Punkt. Exzellente Brühe. Minimalistische, warme Umgebung. Toller Ort — nicht protzig, einfach gut."
"Die beste Ramen in Köln. Die Brühe ist reich, voller Geschmack. Jede Schüssel fühlt sich sorgfältig zubereitet an."
"Offene Küche macht das Erlebnis besonders. Man sieht live wie die Ramen zubereitet werden. Definitiv wieder!"
"Das Konzept mit den Gemeinschaftstischen schafft eine einzigartige Atmosphäre. Man kommt als Gast und geht als Freund."
"Bester Japaner in Köln. Service excellent. Die Sushi Rolls sind kreativ, die Ramen außergewöhnlich."
"Sehr gutes Essen, sehr nette Bedienung, lockeres Ambiente. Gut durchdachte, überschaubare Karte. Daikan ist wirklich nur zu empfehlen!"
"Thunfisch-Tataki auf den Punkt. Exzellente Brühe. Minimalistische, warme Umgebung. Toller Ort — nicht protzig, einfach gut."
"Die beste Ramen in Köln. Die Brühe ist reich, voller Geschmack. Jede Schüssel fühlt sich sorgfältig zubereitet an."
"Offene Küche macht das Erlebnis besonders. Man sieht live wie die Ramen zubereitet werden. Definitiv wieder!"
"Das Konzept mit den Gemeinschaftstischen schafft eine einzigartige Atmosphäre. Man kommt als Gast und geht als Freund."
"Bester Japaner in Köln. Service excellent. Die Sushi Rolls sind kreativ, die Ramen außergewöhnlich."
Vier Kölner Creators haben unabhängig bei uns gedreht. Die Zeitmarke zeigt, wo DAIKAN im Video vorkommt — kurze Clips von TikTok findest du auf der Presseseite.
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